지난 봄, 여름을 거쳐서 최신 설비로 가공시설을 완비했습니다.

일반 건강원이나 극 소규모의 가정에서 하는 것과는 달리 식품 제조 허가도 받았습니다!

정부 공인기관 에서 식품 적합여부를 검사하였고 검사결과, 모든 항목이 적합판정을 받았습니다.

검사 성적서는 망태기 상품에서 사과즙을 클릭하시면 보실 수 있으시구요~

무엇보다 즙을 가공하는 과정에서 청결에 중점을 두고 있구요~

사과는 저희가 친환경으로 재배한 부사(후지) 사과를 세척하고, 통째로 파쇄하여 착즙을 하구요~ 이것을 80°에서 30분간 살균을 시킵니다!

살균을 하지 않으면 각종 미생물이 번식을 하게 되고요~

거기에서 가스가 발생되면서 뻥~ 하고 터지게 된답니다!

즙을 팔팔 끓이지 않았기 때문에 생즙 그대로의 맛을 느낄 수 있구요!

헌데 다른 과일과는 다르게 사과만의 독특한 성질이 있는데요!

모든 공정에서 3번 이상 착즙한 즙을 걸러낸답니다.

이 때 걸름망들은 그 어떤 미세한 물질이나 과육도 절대 통과할 수 없는 초고밀도 걸름망이구요!

근데 저온살균을 하다보면 정말 보이지 않는 과육들끼리 마치 찌꺼기를 형성하듯 엉겨붙는현상이 생긴답니다!

이것 마저도 또 걸러내지만 막상 완제품을 먹어보면 신기하게도 침전물이 있답니다!

이 침전물은 절대 이상한 것이 아니고 아주 미세하디 미세한 과육들이니 오해마시구 드셔도 된답니다!

그리고 이 침전물들의 양에 따라 또 사과에 따라서 같은 박스 내에 들어있지만 각 포마다 즙 색깔이 다를 수 있답니다!

색깔에 따라 미세하게 맛도 다를 수 있구요!

헌데 미각이 특별히 발달 된 사람 아니고서는 맛은 거의 비슷하답니다!

한 나무에서 자란 사과지만 그 사과들 마다 맛은 각각 다를 수 있답니다!

사람두 그런 것 처럼요~ ^^

취향이 제각각이듯 어떤 분들은 맑은 게, 또 어떤 분들은 좀 더 탁한 게 더 좋다고들 하시는데 이것은 저희가 대규모의 공장이 아니라서 색상과 맛을 동일하게 맞추기 위해 화학 첨가물 이나 그 어떤 것도 넣지 않았기 때문에 지극히 자연스런 현상들임을 거듭 강조해 드립니다!

또 사과들마다 당도가 다 다르듯이 그 사과로 만든 주스도 일괄된 당도를 맞춘다는건 굉장히 힘든 일입니다!

댁에서들 사과 쥬스 만들어 보신 적 있으시죠?

사과는 착즙을 하자마자 갈변현상이 나타나잖아요!

너무 예쁜 연한 사과색을 낸다는 건 화학 첨가물없인 거의 불가능 하답니다!

그 첨가물이 어떤건지는 굳이 말씀드리지 않겠지만 꼭 아셔야 할 부분이기에 거듭 알려드립니다!

건강한 사람에겐 정량이 들어가도 괜찮다 하지만 이 첨가물은 기관지가 안좋거나, 천식, 또 눈이 안좋은 사람들은 반드시 주의하고 관심을 가져야 할 물질입니다!

요즘엔 농가에서 가공이 이뤄지다보니 각 기관을 통해서 가공 교육들을 실시하는데 거기서도 그 첨가물에 대해 정량만 엄수해서 넣으면 된다고들 얘기하시는 분들도 있고 눈앞에 보이는 변화에 놀라서 혹? 하시는 분들도 계시는데 이것은 정말 농가 개인의 선택인 것 같습니다!

그 첨가물을 계산할 때 잘 못 계산하게 되면 1-2배가 아니라 10단위나 많은 양의 즙을 한꺼번에 한다면 많게는 100단위의 단위까지도 계산이 틀릴 수 있으니 굉장히 위험하기도 하지요!

저희 사과즙을 드신 어떤 저희 고객들께서는 자연으로사과즙도 충분히 색이 맑다고 하시기도 하시니 제가 시험해 본 결과 집에서 갈아만든 사과쥬스보다 자연으로 사과즙이 색이 더 맑은데 그 이유는 저온살균을 하게 되면 색이 더 맑아 지더라구요!

더이상 미생물이 번식을 못하니 살균의 효과인 것 같습니다!

저희 자연으로 사과즙은 그 정도에서 얻어지는 색상이지 더이상의 욕심을 위해 단연코 그 어떤 것도 하지 않았음을 엄숙히 맹세합니다!!

어떻게 좀 도움이 되셨는지요?

더 궁금한 게 있으시면 언제든지 문의 해 주시면 성의껏 답변해 드리겠습니다! ^^


사과망태기 에서 새로 준비한 야심작!

청결, 믿음과 신뢰를 최우선으로 생각합니다.

자연으로 사과즙!!

통사과를 갈아서 착즙하고 저온살균하여 집에서 갈아만든 생과일 주스맛 그대로를 담았습니다.





식품제조 허가 를 받은 가공시설에서 사과, 포도 그 자체의 맛을 담기위해 노력하였습니다.






최신 설비로 보다 청결 하고 깨끗 한 작업환경에서 생산합니다.






정부 공인기관에서 식품 적합여부를 검사하였습니다.
검사결과, 모든 항목이 적합판정을 받아 안전하게 드실 수 있습니다




사과망태기에서 생산하는 과일즙에는
사과, 포도 원료 외에 다른 첨가물은 절대 사용하지 않습니다.
가족의 건강을 위하여 지금부터 냉장고 안에 자연으로 사과즙, 포도즙을 곽곽 채워 주세요.~~
가족의 건강이 달라집니다.







요건 사과즙이 50포 박스가 2박스 들어간 포장!!

요건 3박스가 들어간 포장!!!.

요건 뉘어서 4박스가 들어간 포장!!!!



그리고 이건 이번에 추가된 1 박스 포장! ^^
이젠 테이프 자국이 남을 일 없이 깔끔하고 더 안정되게 보내드릴 수 있게 됐어요! ^^
2-4박스 들이는 택배비를 절약할 수 있어서 좋구요!
이렇게 1박스 들이도 선물 할 때 깔끔하게 하실 수 있어서 더 좋아졌답니다! ^^