여름이면 물의 향연이 제대로 이루어지는 백년지기농장

그 현장의 으뜸은 바로 이 백련꽃

하얀 순백의 연꽃이 품어내는 그윽한 연향이 온 들판에 충만해지지요



그 연향에 취해 날마다 꽃을 따는남자 바로 옆지기 최만근님

한여름 입는 장화를 신고 아침마다 이쁜 연 속에서 꽃을따는데

햐~ 향기에 취해 이쁜연에 반해 표정 참 묘합니다.



날마다 꽃을 차떼기로 받는여자 호호 행복이 넘칩니다.

하얀 순백의 연꽃송이가 바구니바구니 담겨 차로 가득 실려오면

백년지기안주인 저는 그 그윽한 향기와 아름다운 모습에 빠져버리지요

아침 이슬을 머금은 백련꽃은 청초함에 정말 감탄이 절로나온답니다.



오늘은 백련꽃 이야기를 해볼까요

연꽃은 원산지가 인도나 나일강유역이라고 알려져있지요

그러니 당연 더운 한여름 꽃 이랍니다.

한여름 폭염이 지속될수록 연의 수세는 더 청청하고 꽃도 아름답지요



연꽃은 꽃잎 수술 암술 이 함께 이루어진 꽃이랍니다.

이 모습처럼 암술에는 처음부터 씨앗자리가 또렷이 자리하고

수술은 암술을 감싸고 있는 형태로 꽃이 피는데요 연의 놀라운 능력하나

개화 첫날 암술은 수분을 받을수 있는 준비가 되어있고

수술의 꽃가루는 둘째날부터 터트려지는 놀라운 신비 바로 종을 보호하기 위한 자연의 신비랍니다.

자화 수분 보다는 타화 수분이 종의 퇴화를 막는 방법임을 어찌알았을까요? 위대한 자연의신비!



그 위대한 자연 유산을 아침마다 대하는 백년지기는 이 아름다운꽃을 이렇게

연술 (수술)연자방(암술) 꽃잎을 정성스레 분리하고 컷팅하고

찌고 덖으며 진한 여름향기에 취한다지요



이 연술 모양 자세히 보세요 노란 자루에 꽃가루가 들어있고요

꽃을 둘째날 채취하면 꽃가루가 터져서 노란가루가 흩어진답니다.

연꽃차를 생화로 즐길 땐 둘째날 채취하는게 노란꽃가루를 함께 드실 수 있는거지요



꽃잎은 꽃잎대로 연자방은 연자방대로 자르고 찢고 찌고 덖고

백년지기의 여름은 연꽃과 즐거운 시간을 보내지요



향기로운 백년지기의 연꽃차 이렇게 탄생하지요

많은 분들이 궁굼해 하시는 연꽃차 이런 모습이랍니다.

연꽃에는 마음을 안정시키는 성분이 들어있고

또 연꽃가루에는 노화를 예방하는 성분이 다량 들어 있다네요

하여 마음을 안정시키고 피부를 윤택하게 하는 효과를 발휘 한다지요



이 하얀 순백의 백 연꽃

건조하여 꽃차 만 만드는건 아니구요



한송이씩 포장하여 냉동 시키거나

요렇게 kg 씩 진공하여 냉동 보관하지요

백년지기의 연은 유기인증으로 생산하는 연이라 이 연꽃

천연 화장품 소재로 판매가 된답니다.

강한 수렴작용과 항산화효과 거기에 미백성분까지 들어있다니 화장품 소재로 딱 이지요



요렇게 포장하고 냉동시켜서 화장품이나 식품소재로 판매되는

백년지기 유기인증 연꽃



일손이 딸려 채취못한 연꽃은 씨앗으로 성장하여

연실이나 연자육으로 불리며 약재로 종자로 또 꽃꼿이 소재로 활용되는 연꽃



새해에는 연자 와 자방도 많이 준비해야겠어요

겨울 마른연자방이 연지의 물결에 흘러다니는게 영 안스럽거든요



유기재배로 생산되는 백년지기의 연차는 이렇게

연잎차 연근차 연꽃차로 이쁘게 포장되어 맑고 향기로운 차향으로 많은사랑을 받지요



찬바람 부는 겨울밤

따스한 마음을 전하는 향기로운 연차

사랑하는사람들과

함께 즐겨 보시지요

맑고 향기로운 백년지기 연차로